Espresso Barista 實務養成班
首頁 > 活動&課程/2016-09-09

我想學咖啡!!!Espresso Barista 實務養成班


這不是會讓你得到專業證書的課程,
他是一個注重吧檯實務面的課程,
從種子到手中的咖啡,
如何影響?如何改變?從人為的影響到科學的變因?
所有站在吧檯裡煮咖啡會遇到的大小事?


課程內容綱要:

。何謂Espresso?義大利咖啡認識

。品嚐咖啡的技巧 - 感官的認知與訓練

。Espresso的品嚐

。Espresso的原理與應用

。Espresso的沖煮、穩定粹取

。吧檯設備、咖啡機、與磨豆機認識

。磨豆機的調整、清潔、與保養

。牛奶的認識

。綿密奶泡的構成、拉花原理

。咖啡飲品認識、製作與咖啡雕花示範


十幾年來所學,全部傳授給你知道,
時數15小時,迷你班制,每堂人數1或2人(要自己找學伴),

沒有證照,只有實務。

沒有證照,只有實務。

沒有證照,只有實務。

(很重要,要講3次!)


上課地點(二擇一可選):

RiceCaff'e米咖啡(台中市西屯區精明二街11號)

你自己的店舖(店內夥伴教育訓練請另外來電洽詢)


課程時間:共計15小時。

課程人數:1對1或1對2的迷你班制。

報名費用:
1對1:25,000.-元/人
1對2:22,000.-元/人
(課程中無額外費用產生,繳費後開課、缺課,恕不退費與補課)


報名聯絡:
詳見底下關於米咖啡(請於營業時間來電14:00~19:00,週二公休)


講師:黃裔紜LuLu(RiceCaff'e米咖啡經營者)

經歷:
2002~2006年 任職於Starbucks
協助公司教育訓綀、經營管理、及日月潭地區展店

2007年任職台灣咖啡產業上游供應商
負青全省飯店咖啡課程講師、協助公司顧客展店、教育訓綀,
創意飲品研發團隊之一

2008~2009年 於台中獨立咖啡館上班
協助業主教育訓綀、經營管理、展店

2010年成立 Rice Caffe米咖啡 - 於台中美村路

2011年參加WBC世界咖啡大師比賽

台灣區選拔賽第14名

2012年考取第一屆IIAC義大利咖啡品鑑協會
咖啡品鑑師資格、儲備講師

2014年擔任EIC 國際義大利咖啡冠軍大賽
台灣區選拔賽感官評審

2016年第一屆大學社團手沖交流賽-感官評審

2017年第一屆大學社團手沖交流賽-感官評審

2016年第一屆豐潤杯烘豆沖煮賽-感官評審


現任:Rice Caff'e米咖啡專業咖啡師(Barista)、課程講師

關於

Rice Caff'e 米咖啡

http://www.ricecaffe.com/contact.php